EXPRESIÓNDELAVERDEJO

Botón de Gallo 2016 . Variedad: verdejo 100%

Dos elaboraciones , un objetivo : el verdejo mas honesto.

Una seleccion de parcelas :
Valdechimoza zona enclavada en el camino de ventosa , con  Suelos Cantoarcillo 
Camino del Puerto , mas proxima del rio Duero  , con Suelos : Canto- arcillo - arenoso

Esa seleccion de uva para la elaboración de un mosto unico , el 50% es un verdejo  joven .
El resto procede de la elaboración de diferentes fermentados en barricas de 500 litros .


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